不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。
這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。
所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。
有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。
有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。
咖啡
就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚
為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??
單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡
因為藍山咖啡有著以下特色
頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁
咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。
炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些
其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖
不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？
最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高
它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度
以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。
品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。
尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。
在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹
臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]
緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut
[ 阿里山 卓武山咖啡農場 ]
卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！
這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！
臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]
龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar
[ 阿里山 吾佳莊園 ]
吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。
莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。
在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度
<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！
<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！
一杯好喝的咖啡要如何定義？
有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……
通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……
當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。
但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解
如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。
BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧
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桃園壺泡式咖啡企業送禮推薦 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。
那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 苗栗冷泡咖啡贈品推薦
1.找到自己喜歡的咖啡味道
想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 南投濾掛式咖啡企業送禮推薦
有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。
2.查看咖啡豆的來源
通過查看咖啡的產地，臺北藝伎咖啡企業贈品推薦 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。
世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。
中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；
南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 宜蘭阿拉比卡咖啡送禮推薦
巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；
非洲咖啡
包括來自衣索比亞，臺東哥倫比亞咖啡新年禮盒推薦 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；
印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。
3.查看處理方法
不同的處理方法，屏東藍山咖啡推薦品牌 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。
日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。
4.查看烘焙程度
不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。雲林精品咖啡禮品推薦
淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。
5.查看咖啡豆種類 花蓮宏都拉斯咖啡股東會贈品
最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。
Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。
6.單品豆或拼配豆 2022年咖啡禮物組合時髦
單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。
世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。
拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。基隆阿里山咖啡贈品推薦
這一夜，特別安靜 靜得心跳都加快了許多 一直不敢發聲 恐怕驚動了正在全力搶救中的眼科醫生 這位眼科醫生 在一個月前，說了真話 說的卻是呼吸內科的事 說的是新型典型不確定肺炎的事 說的是關乎眾生生命攸關的事 真話啊！字字句句 全是憑一個職業醫生的良知 才說的真話！ …… 這一夜，特別安靜！ 李醫生心臟停跳幾個小時 強行上設備 所有的醫療手段 維持的不僅是李醫生危在旦夕的生命 恐怕還維持著搖搖欲墜的公信力 他們說還在搶救中， 我們就在焦急中等待 等待他能夠醒過來，醒過來 可是，4個小時過去了 等來的卻是疼痛！ 疼得心都裂開了口子！ 這一夜，特別安靜！ 只因為那個說真話的人走了！ 帶著多少無奈，多少不舍，多少遺憾 走了！ 風停了 雨停了， 草木停止了萌生 萬物窒息 誰都不愿在這夜里 面對他已經走了的事實！ 誰都不敢弄出聲響 唯恐驚擾了他高尚的靈魂 歷史 總像驚雷震天動地 總像閃電把天空撕出縫隙 上天曾在十七年前向我們發出警告， 可是十七年后的今天 我們依然犯了同樣的錯誤 因為這個錯誤 多少家庭痛失親人 多少親人生死離別 但愿 今后的世界 真話會多一些 能聽真話的人會更多一些 最起碼，不要再把真話當成謠言 但愿，永遠不會第三次踏進同一條河流！ 這一夜，特別安靜！ 祈禱李醫生一路安好！ >>>更多美文：中國現代詩
那一聲響徹云霄的鼓聲從遠古的蠻荒之地傳來，從遙遠的秦漢時期走來，穿過山峰，越過溪流，直抵大陸最南端——地球北緯21度附近的那一片貧瘠的紅土地上。遠古時期，這里被稱為“赤地千里之鄉”，電閃、雷鳴，鼓聲、鼓者，盛大的民俗祭祀典禮，在時光隧道的穿越中統統風化成遺失在民間的夢幻迷影。 大約440多年前，一個出身士大夫家庭的著名文學家馮夢龍，他在明代天啟四年就編纂的《警世通言》，成為中國白話短篇小說的經典代表。馮夢龍在《警世通言》第二十三卷《樂小舍拚生覓偶》的開篇有一句話：“從來說道天下有四絕，卻是：雷州換鼓，廣德埋藏，登州海市，錢塘江潮。這三絕，一年止則一遍。惟有錢塘江潮，一日兩番。”“廣德埋藏”指的是安徽省廣德縣一個太極洞，太極洞深廣無人知曉，每年春季的某一天，由于太陽光線從望天孔中直射進來而出現的一種“太極重光”現象，“登州海市”是指山東省蓬萊市海面上偶爾出現的“海市蜃樓”現象，“錢塘江潮”則是指浙江省海寧市錢塘江出海口因其特殊的地理構造而出現的潮汐現象。馮夢龍的那一句“開篇引子”，其實是為了強調錢塘江潮的景象的波瀾壯闊，后文中并沒有解釋“雷州換鼓”。也許因馮夢龍那一句無意的“開篇引子”，在幾百年后還讓世人銘記“雷州換鼓”的前世今生。 “廣德埋藏、登州海市、錢塘江潮”這三絕為世人熟知，至今存在，唯獨位居四絕之首的“雷州換鼓”在宋元時期失傳，被湮沒在歲月的長河里，不能不引起后人的惋惜。 我的腦海無數次浮現、想象“雷州換鼓”的畫面，“古代軍事陣法”“千人擊鼓”“萬人空巷”等等畫面都是我想象的范疇。興許，那擂鼓的先民，擂響的陣鼓，隱藏著巨大的力量，在訴說著“面朝黃土背朝天”的記憶。 民俗專家說，“雷州換鼓”起源于秦漢時期，是古雷州先民一種大型的祭雷活動，隋唐時期達到鼎盛，到了宋元時期逐漸消亡。初次看到“雷州換鼓”的盛況，那是2017年中央電視臺的屏幕上，我不得不驚嘆家鄉還藏匿著失傳已久、位居“天下四絕”之首的“雷州換鼓”。我不是民俗專家，我也無法穿越回幾千年前去窺視它的廬山真面目。我寧愿想象它有一股神秘的力量一直在游走，抑或被封存，或風化成歲月的活化石，積攢了日月精華和靈氣，在幾千年后重現在世人面前。 二十世紀80年代末，湛江市雷州英利鎮覃典村出土了一個北流型云雷紋青銅鼓，這面銅鼓又將“雷州換鼓”神秘的存在加以印證，至今這面鼓保存在當地博物館。說起銅鼓，又一次讓人們的記憶匍匐在大地的傷口。在古代，雷州半島是蠻荒瘴疫之地，赤地千里，河流干涸，田野莊稼常年饑渴，民不聊生。為了莊稼有收成，先民便求雷、盼雷，他們知道，只有打雷了才有雨，有雨水才能戰勝干旱，“響雷”兆豐年。雷聲，像古稀的老者，守著村莊，守著先民的眷戀。 那時候，古雷州居住著俚、僚、侗、僮、苗等少數民族，俚人善于鑄造銅鼓，于是，先民每年都挑選最好的材料，在鑄造出銅鼓后，又舉辦族群盛大的儀式向天神獻雷鼓，以祈求風調雨順、國泰民安。2015年在湛江舉行的廣東省第14屆運動會開幕上，880人“雷州換鼓”演員演繹祭雷“求雨”的盛況，2017年11月又出現了央視的屏幕上。“雷州換鼓”就像一本史冊，一個穿越歷史的精靈，仿佛從嶺南這片紅土地里“蹦”出來，“蹦”出神秘的探尋，“蹦”出非遺，也“蹦”出“天下四絕”之首。 史料記載，每到元宵，雷公廟前鑼鼓喧天，人山人海，由鑼鼓隊、旌旗隊、僧尼、族老、歌手、大眾等按八卦圖型排列成八卦陣。場中央置一個大銅鼓，銅鼓為云雷紋的太極圖，法師站在鼓上主祭。幾十名少女手持八寶造型跳躍起來，上千名腰系腰帶的鼓手跳起粗獷的舞姿，他們腳下就是紅土地，他們的膚色淳樸得像那片紅土地。接著，五名壯漢戴著祭雷的面具擂響銅鼓。隨后，先民們唱雷歌、演雷劇、奏雷樂、跳儺舞，霎時間鑼鼓齊響，古樸的鼓聲從幽谷回響、越過溝壑的樹林，又沖撞在古樸的祭雷桌上。 那鼓聲回蕩在鄉野，震撼人心。從村莊、鄉鎮選出的村民，他們雙手拿起鼓錘，一擂鼓，他們就似乎成為村莊的鼓者，成為這片土地上最樸實的鼓者，成為上天賦予神圣力量的“兵將”，他們仿佛要通過擂鼓，呼喚上天，把雷公喚醒，以天降甘霖，造福百姓。于是，他們左手擂出田野的氣息，右手擂醒莊稼的長勢，也擂出半島人幾千年的姿勢。 后人疑問，如果僅是祭雷儀式，豈不是難登“天下四絕”之首。據民間傳說，古雷州的先民在祭雷儀式上，引來電閃雷鳴，突然晴天霹靂，驚心動魄，鼓聲與電閃雷鳴聲連成一片，隨后天降甘霖，令“雷州換鼓”名揚天下。這一奇觀最早在秦漢時期出現，一舉成為“天下四絕”之首。 聽村莊的老人說，“雷州換鼓”也叫做“雷州喚鼓”，“喚”通“換”，寓意通過排山倒海的鼓聲呼喚天神，喚醒上天，請求雨降甘霖。鼓聲多大，誠心就多誠。如今，對于它的歷史，村里的老人都答不上了。 那面出土的銅鼓，靜靜在躺在博物館里，已成為文物供后人瞻仰，狹義的標注為：雷州換鼓。但是，卻沒有人知道最先是誰制造了第一面鼓，也沒有人知道它背后到底蘊藏了什么故事。 站在海邊，一陣風過來，“呼呼呼”的聲音在耳邊縈繞，那海風的聲音如同鼓聲的嚎叫，那鼓聲藏著波瀾壯闊，藏著先民對上蒼的求雷、盼雷，也藏著五谷豐登。 “雷州換鼓”也好，“雷州喚鼓”也罷，從古至今，它就像一個穿越山川河流的精靈，滋養著大地，積淀為這片土地的根脈，昭示著人類繁衍生息的求生本能，后發展成祈求風調雨順、國泰民安的美好愿景。 >>>更多美文：心情隨筆
對于收藏愛好者來說，每一件精美的藏品，都有一段故事，就連一件件清代的紫檀座子，東西不大，都是費了不少精力從各地淘來的。 我在藏友家里欣賞古玩時，忽然發現那堆座子，我問：“能讓幾個給我？”主人也客氣：“您若有多，讓給我好了。”古人說，“買櫝還珠”，看那座子仿佛比上邊的東西還珍貴。 香港大學曾辦過一次展覽，題為“承芳展雅”，是古玩商黎德的頌德堂收藏的座子雅集，有一百三十多件清代木座，還有銅、竹、瓷、牙材質的座子，鬼斧神工。黎德玩了一輩子古玩，成為香港著名的收藏家。一生過手寶物無數，他辦這展覽，主題竟然是座子。 俗諺，“人要衣裳馬配鞍”，古董珍玩更是如此，堂置案供，哪樣也缺不了臺屏、幾架、座盤。一定空間陳設，為照顧視覺上的協調，補缺藏拙，讓焦點更突出而相得益彰。 座子，材質高貴的如紅木、紫檀、烏木，華美的如楠木、癭木、杜木，承襲明清家具技藝精準的榫卯結構，造型雕工文雅細膩，或剔透玲瓏，它們甘于寂寞，不動聲色地為瓷玉古銅、牙雕石刻承受分量，烘托氣氛，展示出古玩的高貴。猶如從前文學雜志的編輯，甘為人梯做嫁衣，不求自己的名利。如觀復博物館的馬未都先生，就做過這樣的編輯，他已是著名的收藏家了，他沒有繼續“坐”下去，于是成了名家。 明清家具做工，還天下三分蘇京廣，蘇工第一。所做的座子，便是天下一絕。我曾看見一件碩大的紫檀座子，形制古雅，包漿渾然，真有精光內斂之態，上手沉重而光滑如玉，底銘“懷米山房珍藏”。“懷米山房”，系曹載奎藏室號，曹氏號秋舫，為青銅器收藏大家，請人刊刻的《懷米山房吉金圖》流傳海外，影響極大。讀過黃云鵬《紅木小件》一文，知道曹秋舫創造了一種幾面略大、中間束腰起線、足部外移并加如意形翹角的幾座形式，“曹式”幾座成為定式。然對照黃文，發現這件紫檀座氣度雍容，線條之美堪稱婉約勁挺，一派大家風度，即使細節處也跟文中描述完全一致，當為“曹氏”座器罕見的標準器物。 專門玩座子的藏家，仿佛有點道家的仙氣，好像談戀愛，千萬人中苦苦尋找，迷惘的青春，后來，是一點得魚忘筌的覺悟。從來物歸有緣，筆者在參觀蘇州博物館時看見有件手卷，隔著玻璃，讀出大概的意思，一塊古老的硯臺如何被人從河里撈起，如何機緣巧合地找到原配的座子。 有一塊風礪石，似一羽引吭亮歌的白天鵝，姿態優雅，形象逼真，底座是用紅酸枝木，隨形而雕的蘆葦、水浪、水草等，荷葉與荷花是利用木料淡色邊皮巧雕而成，創意獨特，精工細作，使奇石與底座組合相得益彰，更好地襯托出“天鵝”的優美形態。喜愛奇石的朋友都知道，覓得一塊奇石不易，要為奇石配上好的底座更是不易，因為好的底座不僅能揚長避短地處理好藏與露的關系，把原石最美的意境凸現出來，而且還能在再創作的基礎上使底座本身能成為一件奪人眼球的藝術品。 >>>更多美文：心情隨筆
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